Huevo en perico

Receta de huevo en perico

Huevos revueltos con verduras, jamón y panceta, que puedes servir con arepa o pan. Una socorrida receta que te puede sacar de algún apuro.

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¿Cómo hacer huevo en perico?

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Se ralla la cebolla y los tomates, luego se pican el cilantro y el cebollino, y después el jamón y la panceta en cuadraditos pequeños. En un sartén agregar el aceite y la sal para que se vaya calentando, luego se sofríe la panceta y el jamón, se agrega la cebolla, el cebollino, el tomate y la cebolla rallada. Cuando todo esté sofrito, se agregan los huevos hasta que tome su contextura.

2

Servir con Arepa o Pan.

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** Foto orientativa obtenida del blog: "thespicespoon".

Nota del autor:

Maria J . Delgado Venezuela

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