Huevo en perico

Huevos revueltos con verduras, jamón y panceta, que puedes servir con arepa o pan. Una socorrida receta que te puede sacar de algún apuro.

Receta de huevo en perico

Ingredientes para preparar huevo en perico

  • 15 Huevos
  • Cilantro
  • Cebollino
  • 1 cebolla redonda
  • 2 tomates
  • 5 lonchas de jamón de pierna
  • 5 lonchas de panceta
  • 9 cucharada de aceite
  • Sal

¿Cómo preparar huevo en perico?

  • Se ralla la cebolla y los tomates, luego se pican el cilantro y el cebollino, y después el jamón y la panceta en cuadraditos pequeños.
  • En un sartén agregar el aceite y la sal para que se vaya calentando, luego se sofríe la panceta y el jamón, se agrega la cebolla, el cebollino, el tomate y la cebolla rallada. Cuando todo esté sofrito, se agregan los huevos hasta que tome su contextura.
  • Servir con Arepa o Pan.
  • ** Foto orientativa obtenida del blog: "thespicespoon".
Nota del autor:

Maria J . Delgado
Venezuela